香港公司在不运营的情况下如果不注销，会面临一些潜在的问题和后果。以下几点值得注意：

1. 年报与创业登记证费: 香港公司每年需要递交年报和缴纳创业登记证费。如果不遵守规定，可能会受到罚款。

2. 未审计的财务报表: 香港公司需要每年进行审计。如果公司没有审计财务报表，也会违反相关规定，可能面临罚款。

3. 税务申报: 即使公司没有运营，仍然需要进行税务申报。如果未按时申报，可能会面临罚款或其他法律后果。

4. 法律责任: 公司董事和股东可能会面临法律责任。如果公司有任何未解决的债务或其他法律问题，相关人员可能会被追责。

5. 银行账户: 如果公司长期不运营且不遵守规定，银行可能会关闭公司的银行账户。

6. 信用记录: 不遵守公司法的规定可能会影响公司的信用记录，也可能影响到董事和股东的个人信用。

为了避免上述问题，如果公司确定不再运营，尽快注销公司是一个更为稳妥的选择。通过正规程序注销公司，可以避免未来可能出现的法律纠纷和经济损失。建议在做出决定之前咨询专业的法律或会计专业人士，以确保正确处理相关事务。